MÓDULO 1 – APRENDIENDO A COCINAR
Bienvenidos.
La importancia de saber cocinar.
MÓDULO 2 – APRENDIENDO A PICAR y A PELAR
Picando cebolla larga o cebollín.
Picando cebolla redonda.
Picando pimentón.
Picando ajo.
Picando zanahoria.
Picando remolacha.
Picando papa guata.
Picando tomate.
Picando plátano verde.
Pelando papa guata.
Pelando zanahoria.
Pelando tomate.
Pelando plátano verde.
MÓDULO 3 – “LA CLAVE” PARA COCINAR SABROSO
El hogo, o hogao, o guiso.
MÓDULO 4 – PREPARANDO SOPAS
Sancocho de guineo.
Sopa de lentejas con carne.
Sopa de Cus-Cus.
Sancocho de gallina o pollo.
Sopa de moneditas de plátano verde.
MÓDULO 5 – PREPARANDO ARROCES
Arroz blanco (tradicional).
Arroz con Coca-Cola.
Arroz con lentejas.
Arroz con pollo – Tutifruti.
Arroz con frijoles.
MÓDULO 6 – PREPARANDO PRINCIPIOS
Frijoles con carne desmechada.
Garbanzos con chorizo o longaniza.
Blanquillos Agridulces.
Lomo de cerdo con verduras.
Archuchas con huevo.
MÓDULO 7 – PREPARANDO PASTAS
Conchitas con atún y verduras.
Espagueti con pollo.
Espagueti en salsa.
Fettuccini Alfredo.
Espagueti con mariscos.
MÓDULO 8 – PREPARANDO CARNES (ROJAS)
Bistec a la criolla.
Goulash de carne de res.
Albóndigas.
Carne mechada o desmechada.
Lengua de res en salsa criolla.
MÓDULO 9 – PREPARANDO CARNES (BLANCAS)
Lomo de cerdo con piña calada.
Pollo en crema de champiñones.
Chuleta de cerdo apanada.
Pollo a la jardinera.
Sudado de pollo.
MÓDULO 10 – PREPARANDO TORTAS.
Tortas de atún.
Torta de plátano maduro.
Torta de zanahoria.
Torta de papa y atún.
Torta de macarroncitos.
MÓDULO 11 – PREPARANDO ENSALADAS
Ensalada mixta de verduras.
Ensalada de pasta fría.
Ensalada de papa o “rusa”.
Ensalada de remolacha y zanahoria.
Ensalada dulce.
MÓDULO 12 – MATERIAL ADICIONAL – BONOS
Bono 1: Hígado encebollado.
Bono 2: Medallones de pollo.
Bono 3: Sopa de pasta.
Bono 4: Plátano maduro acaramelado.
Bono 5: Arroz verde.
MÓDULO 13 – VIDEO RESPUESTAS
¿Cómo se deshuesa una pechuga, y luego cómo se filetea?
¿Cómo se desgrana una mazorca rápidamente?
¿Por qué a la habichuela le debo quitar la vena y las puntas antes de cocinarla?
¿Cómo se pela una piña, y luego cómo se cala?
MÓDULO 14 – ¿CÓMO OBTENER TU CERTIFICADO?
¿Cómo obtener tu certificado?
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